Origine: Senegal

Disponibilità: Tutto l'anno.

Varietà commerciali: 

Conservazione: 

Calibro: 

Trasporto: Via area e marittima

Icoterms: FOB

Descrizione Cocomero

Il cocomero o anguria (Citrullus lanatus), chiamata anche cocomero, è il frutto di una Cucurbitacea ed è originaria della valle del Nilo. Può avere forma sferica oppure ovoidale a seconda della varietà.
La parte esterna è liscia e dura, di colore verde più o meno intenso, con striature, marmorizzazioni o chiazze.
La polpa a maturazione è rossa, carnosa, con molti semi neri, bianchi o gialli. Ultimamente troviamo però in commercio anche angurie senza semi o con polpa gialla. 

Quali sono le proprietà nutrizionali del cocomero?

100 g di cocomero (parte edibile) apportano 16 Calorie ripartite come segue:

• 89% carboidrati
• 10% proteine
• 1% lipidi

In particolare, 100 grammi di cocomero apportano:

• 95,3 g di acqua
• 0,4 g di proteine
• 3,7 g di zuccheri solubili
• 0,2 g di fibre, di cui:
• 0,02 g di fibra solubile
• 0,2 g di fibra insolubile

Fra le vitamine e i minerali, 100 g di cocomero apportano:

• 8 mg di vitamina C
• 0,1 mg di niacina
• 0,02 mg di riboflavina
• 0,02 mg di tiamina
• 37 µg di vitamina A (retinolo equivalente)
• 280 mg di potassio
• 2 mg di fosforo
• 7 mg di calcio
• 3 mg di sodio
• 0,2 mg di ferro

Il cocomero è inoltre ricco di composti fenolici, inclusi flavonoidi, carotenoidi (in particolare beta-carotene e licopene) e triterpenoidi (in particolare di cucurbitacina E).