Origine: Senegal

Disponibilità: Tutto l'anno.

Varietà commerciali: 

Conservazione: 

Calibro: 

Trasporto: Via area e marittima

Icoterms: FOB

Descrizione Melone

Cucumis melo, appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae. Piccolo o grande, con la buccia gialla o retata, con la polpa biancastra o tendente all’arancio, il melone è comunque sempre un frutto molto dolce e fresco, a patto, però, che venga raccolto quando è adeguatamente maturo. Esistono varietà estive e varietà invernali; il melone è quindi un frutto che, seppure con le dovute differenze, si trova per gran parte dell’anno.

Quali sono le proprietà nutrizionali del melone?

100 g di melone (parte edibile) apportano 33 Calorie ripartite come segue:

• 85% carboidrati
• 10% proteine
• 5% lipidi

In particolare, 100 grammi di melone apportano:

• 90,1 g di acqua
• 0,8 g di proteine
• 0,2 g di lipidi
• 7,4 g di zuccheri solubili
• 0,7 g di fibra, di cui 0,19 g di fibre solubili, 0,55 g di fibre insolubili

Fra le vitamine e i minerali, 100 g di melone apportano:

• 32 mg di vitamina C
• 0,6 mg di niacina
• 0,05 mg di tiamina
• 0,04 mg di riboflavina
• 189 µg di vitamina A (retinolo equivalente)
• folati
• vitamina B6
• vitamina K
• 333 g di potassio
• 19 mg di calcio
• 13 mg di fosforo
• 8 mg di sodio
• 0,3 mg di ferro
• magnesio

Il melone è ricco di carotenoidi (in particolare alfa-carotene, beta-carotene, luteina, beta-criptoxantina e zeaxantina) ed è una fonte di flavonoidi (luteolina), acido ferulico, acido caffeico e cucurbitacina B ed E.