Origine: Senegal

Disponibilità: Tutto l'anno.

Varietà commerciali: 

Conservazione:  8/12°

Calibro: 

Trasporto: Via area e marittima

Icoterms: FOB

Descrizione Papaya

La papaya è il frutto della Carica papaya, specie appartenente alla famiglia delle Caricacee, nativa dell’America Centrale ora diffusa in molte aree del mondo subtropicale. Oggi i suoi principali produttori sono Stati Uniti, Messico e Porto Rico.

Quali sono le proprietà nutrizionali della papaya?

100 g di papaya apportano 28 Calorie ripartite come segue:

• 91% carboidrati
• 6% proteine
• 3% lipidi

In particolare, 100 grammi di papaya apportano:

• 89,3 g di acqua
• 0,4 g di proteine
• 0,1 g di lipidi
• 6,9 g di zuccheri solubili
• 2,3 g di fibra

Fra le vitamine e i minerali, 100 g di papaya apportano:

• 60 mg di vitamina C
• 0,3 mg di niacina
• 0,03 mg di tiamina
• 0,03 mg di riboflavina
• 265 µg di vitamina A (retinolo equivalente)
• folati
• acido pantotenico
• 140 mg di potassio
• 28 mg di calcio
• 16 mg di fosforo
• 7 mg di sodio
• 0,5 mg di ferro
• magnesio
• rame

La papaya è un’ottima fonte di antiossidanti. Questi, insieme agli altri nutrienti racchiusi in questo frutto, aiutano a proteggere la salute cardiovascolare e a ridurre il rischio di sviluppare un cancro al colon. Inoltre le fibre della papaya possono legare le tossine associate a un aumento del rischio di cancro che possono essere presenti nell’intestino e, insieme ad altri nutrienti associati da ricerche scientifiche a una riduzione del rischio di cancro al colon, proteggere le cellule dai danni che i radicali liberi possono causare al DNA.