Origine: Senegal

Disponibilità: Tutto l'anno.

Varietà commerciali: 

Conservazione: 8/12°

Calibro: 

Trasporto: Via area

Icoterms: FOB

Descrizione Fragole

Le fragole sono i frutti di specie appartenenti al genere Fragaria (ad esempio Fragaria vesca, Fragaria ananassa e Fragaria virginiana). Attualmente ne sono note più di 600 varietà, diverse per dimensioni, consistenza e sapore, coltivate nelle aree temperate di tutto il mondo.

Quali sono le proprietà nutrizionali?

100 g di fragole (Fragaria vesca) apportano 27 Calorie ripartite come segue:

• 74% carboidrati
• 13% proteine
• 13% lipidi

In particolare, 100 grammi di fragole (Fragaria vesca) apportano:

• 90,5 g di acqua
• 0,9 g di proteine
• 0,4 g di lipidi
• 5,3 g di zuccheri solubili
• 1,6 g di fibre, di cui:
• 0,45 g di fibra solubile
• 1,13 g di fibra insolubile

Fra le vitamine e i minerali, 100 g di fragole (Fragraria vesca) apportano:

• 54 mg di vitamina C
• 0,5 mg di niacina
• 0,04 mg di riboflavina
• 0,02 mg di tiamina
• 160 mg di potassio
• 35 mg di calcio
• 28 mg di fosforo
• 2 mg di sodio
• 0,8 mg di ferro

Le fragole possono inoltre essere una fonte di omega 3, vitamina B6, folati, iodio, rame, manganese e numerosi fitonutrienti, tra cui antocianine, ellagitannini, favonoli, terpenoidi e acidi fenolici.